Ristorante il Goccino

Eventi

Aspettando insieme il 2019

Aspettando insieme il 2019

 

Aperitivo di benvenuto:

Bavarese di pecorino, zafferano e fave verdi

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Scaloppa di foie gras e cappasanta appena scottate

su crema di barbabietola rossa e guanciale croccante

Cotechino del Podere Cadassa

su fondente di patate viola e cialda di lenticchie

Cannolo di seppia e gambero rosso di Mazzara

marinato al pepe timut su gelee di broccolo

Battuta di ricciola alle fragole su crema di avocado e chips di polenta

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La lasagna nel tortello……

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Riso invecchiato mantecato agli asparagi,

black & white di seppia, parmigiano in giallo e uova rosse

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Rollè di branzino all’acciuga e pistacchi, il suo gelato e ciliegie al porto

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Morbido di manzo al punto rosa e sfoglia di lardo su giardino d’inverno

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Bavarese al frutto della passione, cuore al lampone

e crumbles salato alle nocciole

Menù a €. 90,00 vini compresi


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